- Enseignant: Youcef benaissa kaddar
L’enseignement de la physiologie de la nutrition se veut de donner à l’étudiant des connaissances sur la nutrition ainsi que sur les différents métabolismes protéiques glucidiques et lipidiques. Ainsi la qualité nutritionnelle des aliments est directement liée à leur métabolisme. Ce métabolisme est l'ensemble des réactions chimiques au sein de l'organisme, ce qui inclut la digestion des aliments, leur décomposition en nutriments, l'assimilation des nutriments, la production et stockage d'énergie.
- Enseignant: Chahira Bakhta GHEZIEL
- Enseignant: Zouheyr Hadri